인공 감미료 및 기타 설탕 대체품

식단에서 설탕과 칼로리의 양을 줄이려는 경우 인공 감미료 또는 기타 설탕 대체물을 사용할 수 있습니다. 인공 감미료 및 기타 설탕 대체물은 “무설탕” 및 “다이어트” 라벨이 있는 시장의 많은 식품 및 음료에서 발견됩니다.

설탕 대체품 일반 설탕 대신 사용하는 감미료입니다. 인공 감미료 설탕을 대체하는 데 사용되는 물질. 일부 제조업체에서는 정제된 감미료를 천연 감미료라고 합니다.

• 천연 감미료: 설탕 대체제, 설탕 또는 기타 감미료에 대한 더 건강한 대안으로 광고됨 설탕 대체품 은 다르다. 그럼에도 불구하고 천연 감미료는 종종 가공 및 정제를 거칩니다. FDA 승인 천연 감미료는 다음과 같습니다. 과일 주스 그리고 꿀, 꿀, 당밀, 메이플 시럽;
• 인공 감미료: 합성 설탕 대용품. 그러나 허브나 설탕과 같은 천연 물질에서 파생될 수도 있습니다. 인공 감미료 설탕보다 몇 배나 더 달기 때문에 고강도 감미료라고도 합니다. 설탕의 양을 거의 증가시키지 않기 때문에 설탕의 아주 좋은 대안이 될 수 있습니다. 하락 당신의 식단에. 또한 인공 감미료는 평소 단맛을 내기 위해 사용하는 설탕의 양에 비해 극소량만 사용하면 됩니다. 인공 감미료 청량음료, 가당 음료, 구운 식품, 과자, 케이크, 통조림, 잼, 젤리 및 유제품과 같은 가공 식품에 널리 사용됩니다.

c의 건강상의 이점 중 일부인공 감미료 다음과 같이:

• 일으키지 마 카리에스;
• 체중 조절: 인공 감미료 칼로리가 거의 없습니다. 대조적으로, 설탕 1티스푼에는 약 16칼로리가 있습니다. 약 10티스푼의 설탕을 넣은 청량음료 1캔은 160칼로리입니다. 그래서 당신이 원한다면 체중 감량 또는 체중 증가를 조절하려면 인공 감미료, 비록 장기적인 체중 감소 효과가 불분명하지만;
• 당뇨병 환자에게 좋습니다. 인공 감미료 탄수화물이 아니므로 일반 설탕처럼 혈당을 높이지 않습니다. 그래도 사람들이 당뇨병 여전히 어떤 것을 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다 설탕 대체품 어느.

많은 사람들이 말합니다. 인공 감미료 암을 포함한 많은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 이 견해는 1970년대로 거슬러 올라가는 인공 감미료인 사카린과 방광암 실험용 쥐에서. 따라서 사카린에는 건강에 해로울 수 있다는 경고 라벨이 붙어 있었습니다.

그러나 미국 국립 암 연구소 및 기타 보건 기관에 따르면 인공 감미료가 암이나 기타 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다는 과학적 증거는 없습니다. 많은 연구에서 확인 인공 감미료 소량은 일반적으로 임산부에게도 안전합니다. 그 결과 사카린에 대한 경고 라벨이 제거되었습니다.

인공 감미료는 식품 의약청(FDA)에 의해 식품 첨가물로 규제됩니다. 그들은 시판되기 전에 FDA의 검토와 승인을 받아야 합니다. FDA는 다음 기준 중 하나가 충족되는 경우 물질이 안전한 것으로 인정된다고 선언합니다.

• 전문가들은 과학적 데이터를 기반으로 물질을 의도된 용도에 안전한 것으로 간주합니다.
• 이러한 물질은 식품에 오랫동안 사용되어 안전한 것으로 간주됩니다.

FDA는 또한 각각의 일일 섭취량(ADI)을 설정합니다. 인공 감미료. ADI는 평생 동안 하루에 섭취하기에 안전한 것으로 간주되는 최대량입니다. ADI는 일반적으로 매우 보수적인 수준으로 설정됩니다.

새로운 감미료는 분류하기 어렵습니다. 예를 들어 스테비아. 타가토스는 또한 새로운 감미료입니다. 자연적으로 발생하는 과당과 유사하지만 유제품의 설탕 유당에서 생산되는 저탄수화물 감미료입니다.

설탕알코올은 탄수화물 일부 과일과 채소에서 자연적으로 발생합니다. 이름에도 불구하고 당알코올은 알코올이 함유되어 있지 않기 때문에 에탄올 (알코올 음료에서 발견). 설탕 알코올은 설탕보다 달지 않거나 심지어 설탕보다 덜 달기 때문에 강한 감미료로 간주되지 않습니다. 그리고 또한 인공 감미료FDA에는 당 알코올 사용에 대한 규정이 있습니다.

설탕 알코올은 칼로리를 포함하지만 설탕보다 칼로리가 낮습니다. 그것은 그들을 매력적인 식품 대용품으로 만듭니다. 설탕 알코올은 일반적으로 집에서 음식을 준비할 때 사용되지 않습니다. 그러나 그들은 많은 가공 식품 및 다음과 같은 기타 제품에서 발견됩니다. 초콜릿, 껌과 치약. 음식의 단맛, 질감을 증가시키고 음식을 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 설탕 알코올에는 다음과 같은 많은 건강상의 이점이 있습니다.

• 충치를 일으키지 않습니다.
• 체중 조절: 설탕 알코올은 칼로리가 있지만 일반 설탕보다 칼로리가 적기 때문에 체중 조절에 도움이 됩니다.
• 당뇨병에 대한 거의 영향: 당 알코올은 혈당 수치를 높일 수 있는 탄수화물입니다. 그러나 체내에서 당알코올을 완전히 흡수하지 못하기 때문에 혈당에 미치는 영향은 다른 당에 비해 적습니다. 그러나 설탕 알코올을 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

사용자는 많은 양을 섭취할 때 주의해야 합니다. 설탕 알코올은 설사제의 부작용이 있어 팽만감, 헛배부름 및 설사.

천연 감미료는 가정과 가정에서 다양한 용도로 사용됩니다. 인스턴트 식품. 그 장점은 설탕보다 건강해 보이지만 양은 비타민과 미네랄 서로 크게 다르지 않습니다. 그리고 천연 감미료는 일반적으로 안전합니다.

그러나 천연 감미료를 포함하여 첨가당을 너무 많이 섭취하면 충치, 체중 증가, 영양 부족, 중성 지방 증가와 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 꿀에는 독성 독소를 생성할 수 있는 소량의 박테리아 포자가 포함될 수 있으므로 꿀은 1세 미만의 어린이에게 주어서는 안됩니다.

선택할 때 설탕 대체품, 하지만 인공 감미료 또는 천연 감미료를 사용하려면 현명한 소비자여야 합니다. 동시에 적당히 사용해야 합니다.

참조 출처: mayoclinic.org