게시자: Mai Vien Phuong 박사 – 검사 및 내과 – Vinmec Central Park International General Hospital
음식 알레르기와 민감성의 차이는 신체의 반응입니다. 음식 알레르기가 있으면 면역 체계가 반응을 일으킵니다. 음식에 민감하거나 과민증이 있는 경우 소화 시스템에 의해 반응이 시작됩니다.
- 음식 과민증의 증상에는 가스, 팽만감, 설사, 변비, 경련 및 메스꺼움이 포함됩니다.
- 음식 알레르기의 증상은 다음과 같습니다. 두드러기붓기, 가려움증, 아나필락시스 및 현기증.
1. 식품 민감성
특정 음식은 소화관에 편협함을 유발합니다. 이것은 당신의 몸이 그것을 올바르게 분해할 수 없거나 당신의 몸이 당신이 민감한 음식에 반응하는 곳입니다. 예를 들어 유당 불내증은 신체가 유제품에서 발견되는 설탕인 유당을 분해하지 못하는 경우입니다.
식품 민감성 또는 과민증의 원인:
- 특정 음식을 소화하는 데 필요한 올바른 효소가 없습니다.
- 아황산염, 글루타민산나트륨 또는 인공 색소와 같은 식품 첨가물 또는 방부제와의 반응
- 카페인 또는 기타 화학 물질에 대한 민감성과 같은 약리학적 요인
- 양파와 같은 특정 식품에서 발견되는 천연 당분에 대한 민감성, 브로콜리 또는 브뤼셀 콩나물
식품 민감성의 증상은 다양합니다. 그러나 과민증의 증상은 모두 소화와 관련이 있습니다. 에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 팽만감과 팽만감
- 아픈 설사
- 변비
- 쥐
- 메스꺼움
2. 식품 알레르기
면역 체계 박테리아, 곰팡이 또는 일반 감기 바이러스와 같은 침입자로부터 신체를 보호하는 기관. 음식 알레르기는 면역 체계가 당신이 먹는 음식에 포함된 단백질을 침입자로 식별하고 이에 대항하기 위해 항체를 만들어 반응할 때 발생합니다.
음식 알레르기 음식에 대한 면역 매개 반응입니다. 가장 흔한 것은 면역글로불린 E(IgE) 매개 반응입니다. IgE는 알레르기 항체입니다. 비만 세포의 히스타민과 같은 화학 물질이 방출되면 즉각적인 반응을 일으킵니다.
음식 알레르기는 음식 과민증이나 민감성과는 달리 치명적일 수 있습니다. 심한 경우 소량의 알레르겐을 먹거나 만져도 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다.
식품 알레르기의 증상은 다음과 같습니다.
- 피부 반응: 발진, 부어오름 및 가려움증
- 아나필락시스: 숨가쁨, 쌕쌕거림, 현기증 및 사망
- 소화기 증상
우유, 계란, 생선, 조개류, 땅콩, 견과류, 밀, 대두 등 8가지 식품이 알레르기 반응의 90%를 차지합니다.
비 IGE 매개 식품 알레르기도 있습니다. 이러한 반응은 IGE 항체 외에 면역 체계의 다른 부분이 활성화될 때 발생합니다.
비-IGE 반응의 증상은 종종 지연되고 주로 위장관에서 발생합니다. 에는 구토, 설사 또는 팽만감이 포함됩니다. 이 특정 유형의 반응에 대해서는 알려진 바가 거의 없으며 일반적으로 생명을 위협하지 않습니다.
3. 비상시 대처방법
8가지 식품이 식품에 대한 알레르기 반응의 90%를 차지합니다. 그건:
- 우유
- 계란
- 물고기
- 조개
- 땅콩
- 견과류
- 밀
- 콩
음식 알레르기가 있는 사람은 이러한 음식을 피해야 합니다. 또한 음식 알레르기가 있는 어린이의 부모와 보호자는 우발적인 섭취를 치료하도록 교육을 받아야 한다고 Farzan은 말합니다.
그녀는 자가 주사 에피네프린을 항상 사용할 수 있어야 하며 부모와 보호자가 주사 사용법을 알아야 한다고 설명합니다.
알레르기 반응의 잠재적 영향은 심각합니다. 그러나 음식 알레르기가 있는 사람들을 수용하기 위해 노력하고 있습니다. 학교 급식실은 땅콩이 없는 어린이를 수용할 수 있습니다. 땅콩 알레르기 .
또한 제품 라벨에는 식품이 가장 일반적인 알레르겐을 처리하는 동일한 시설에서 생산되는지 명시해야 합니다.
식품 민감성은 생명을 위협하지 않습니다. 음식 과민증의 경우도 있는데, 이 역시 면역 매개 때문이 아니며 음식을 처리하거나 소화할 수 없기 때문입니다.
내시경과 – 소화기내과 Vinmec International General Hospital의 주요 전문 분야 중 하나입니다. 시기 적절한 검사, 소화기 질환에 대한 조언 및 치료를 위해 연락하실 수 있습니다. Vinmec 건강 시스템 전국 또는 웹 사이트에서 서비스를 예약하십시오.
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참조
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