생 닭고기를 보존하는 방법?

신선한 닭고기는 일반적으로 나중에 사용하기 위해 냉장고에 보관됩니다. 그러나 보관 방법을 모르면 신선도와 영양가를 잃게 됩니다. 따라서 아래의 보존 방법을 참고하시기 바랍니다.

가장 대중적인 방법은 생 닭고기를 보존 다만, 보관 장소가 쿨러인지 냉동고인지에 따라 보관 시간이 달라집니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 일반적으로 날 가금류 및 특히 닭고기의 냉장고 보관 시간은 다음과 같습니다.

• 차가운 구획(0 – 5°C): 1-2일.
• 냉동실: 최대 9개월.

그러나 고기가 안전한 온도에서 제대로 보관되었는지 확인하십시오.

생 닭고기를 적절하게 보관하면 고기의 영양가와 맛이 보장되고 상태가 제한됩니다. 식중독 상하고 썩은 고기 때문입니다. 생 닭고기를 보존하는 방법? 냉장고로 다음 단계가 포함됩니다.

• 1단계 – 고기를 잘 감싸기 : 고기를 싸서 냉장고에 보관하기 전에 닭고기를 깨끗이 씻어서 밀폐된 상자에 넣어 보관하는 것이 필요합니다. 교차 감염 생식 사이. 닭고기가 얼거나 맛, 색 및 탈수가 변하는 것을 방지하기 위해 여러 층을 감쌀 수 있습니다. 따라서 가공하면 더 이상 맛이 좋지 않습니다.
• 2단계 – 냉장고 온도 유지: 신선한 치킨 단단히 싸서 냉장고에 깔끔하게 보관하세요. 냉동실에 보관할 경우 영하 25도로 조절하여 보관해야 하며, 보존육의 품질에 영향을 미치지 않도록 온도 확인에 주의한다.
• 3단계 – 냉장고 정리: 보관 온도를 유지하기 위해 닭 신선하고 냉장고를 정리하는 방법도 매우 중요합니다. 음식을 너무 많이 채우는 것을 피하고 대신 음식 용기를 사용하여 냉장고의 공간을 분할하고 절약하십시오.
• 4단계 – 보관 시간에 주의하세요. 생 닭고기를 보존 냉동실에서는 최대 9개월까지 가능하지만 1개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋은데, 그 이유는 고기가 신선한 맛과 영양가를 보장하기 때문입니다. 따라서 시간에주의를 기울여야합니다. 고기 보존, 어떤 고기를 먼저 사용하고 나중에 사용할지 알기 위해 날짜를 표시하고 보관해야 합니다.

냉장고가 없거나 불행히도 정전이 된 경우에도 보존할 수 있습니다. 신선한 닭고기 헹구고 건조하여 외부. 그런 다음 먼지와 벌레가 들어가지 않도록 모기장이나 테이블 케이지로 닭고기를 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

닭고기의 냄새를 없애기 위해 소금이나 다른 향신료로 절인 수 있습니다. 또한 닭고기는 튀김, 튀김, 가열로 전처리 할 수 ​​있습니다. 마이크로파, 고기를 더 오래 보관하려면 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

신선한 치킨 냉장고의 냉동실에 보관할 때, 꺼내서 사용할 때도 고기의 영양가와 맛을 보장하기 위해 적절하게 해동해야 합니다. 많은 방법이 있습니다 음식을 해동 예를 들어 다음을 참조할 수 있습니다.

• 전자레인지 해동: 고기를 전자레인지용 용기(플라스틱 용기, 유리 그릇)에 넣고 해동 모드를 선택합니다. 이 방법은 빠르지만 종종 맛을 잃고 고기의 완전한 영양가를 유지하지 못합니다.
• 물로 해동: 초 신선한 닭고기 밀봉한 봉지(지퍼백)에 담아 물을 가득 담은 볼에 담아 천천히 해동합니다. 이 방법은 시간이 오래 걸리지만 고기의 맛과 영양은 그대로 유지됩니다. 그러나 뜨거운 물은 해동의 위험을 증가시킬 수 있으므로 해동 시간을 절약하기 위해 뜨거운 물을 사용하지 않도록 주의해야 합니다. 박테리아.
• 냉동실에서 해동: 냉동실에서 신선한 닭고기를 꺼내 쿨러에 넣으면 냉동실에 보관된 고기 상자나 봉지를 더 큰 그릇이나 상자에 넣어 해동할 때 외부 얼음이 녹을 수 있습니다. 냉장고에 보관된 다른 식품에도 영향을 미칩니다. 이 방법은 시간이 오래 걸리지만 고기의 맛과 영양가가 가장 보장됩니다.

신선하게 보관된 닭고기를 냉장고에서 꺼낸 후 가공하여 사용하기 전에 색, 맛, 질감 등의 이상이 없는지 확인하여 주십시오. :

• 색상: 신선한 닭고기는 분홍색이고 버릇이 없는 닭고기는 보라색-녹색이며 회색-녹색 곰팡이 반점이 있습니다.
• 맛이 나다: 신선한 치킨 좋은 냄새가 나고 버릇없는 닭은 종종 더럽고 신맛이 나는 매우 불쾌한 냄새가납니다. 닭고기가 양념으로 재워졌다면 양념의 냄새에 압도되는 상한 고기의 상황을 피하기 위해 맛을 더주의 깊게 확인해야합니다.
• 조직: 신선한 닭고기는 탄력과 단단함을 가지고 있는 반면 버릇된 닭고기는 일반적으로 부드럽고 외부에 점성이 있는 점액이 있습니다.

알다 생 닭고기를 보존하는 방법? 이것은 주부들이 고기를 가공하고 사용할 때 고기의 맛과 영양을 유지하면서 고기를 더 오래 저장하는 데 도움이 됩니다.