두리안 열매는 냄새가 나지만 매우 영양가가 높습니다.

두리안은 독특한 향으로 유명한 열대 과일로 영양소도 풍부하여 건강에 큰 도움이 됩니다. 그렇다면 두리안을 먹으면 어떤 이점이 있을까요?

두리안 과일은 향이 매우 강합니다. 어떤 사람들은 이 냄새를 좋아하지만 참을 수 없어 “냄새”를 느끼고 썩은 양파, 테레빈유 또는 하수구라고 설명합니다.

강한 향 때문에 이 과일은 세계 여러 곳에서 많은 호텔과 대중교통 이용이 금지되었습니다.

두리안 과일의 방향족 화합물에 대한 연구에서 44가지 다른 화합물이 발견되었습니다. 특히 연구팀은 두리안 열매에 희소 아미노산인 에티오닌이 존재하며 이 아미노산이 두리안 특유의 향을 형성하는 데 중요한 역할을 하는 것을 확인했다.

두리안을 여는 방법에 대한 지침은 소셜 미디어와 많은 관련 레시피에서 찾을 수 있습니다. 그러나 기본적으로 이전에 두리안을 열어 본 적이 없다면 다음과 같은 몇 가지 기본 단계가 있습니다.

• 먼저 두리안의 단단한 껍질과 많은 가시를 열려면 장갑이나 보호장갑을 착용해야 합니다.
• 다음으로 두리안의 과육을 분리하기 전에 부드럽게 들어 올릴 수 있도록 두리안의 홈을 확인하는 것이 필요합니다.
• 그 후 두리안 안의 살을 직접 먹거나 찹쌀, 주스, 수프, 디저트 등 다양한 요리와 함께 가공하거나 조합할 수 있습니다.
• 반냉동은 두리안의 질감을 약간 변경하여 펄프를 더 부드럽고 액체이며 더 쫄깃하게 만듭니다.
• 두리안 과일은 사탕, 아이스크림, 케이크와 같은 가공 식품에도 사용됩니다. 그러나 일반적으로 이러한 제품은 두리안 과일의 맛을 좋아하는 사람들에게만 제공하지만 이러한 제품은 두리안의 과육을 직접 먹는 것과 비교하여 건강상의 이점을 거의 제공하지 않습니다.
• 두리안 과일은 전통 의학에서도 사용되지만 일부 의약 특성은 아직 연구되고 있습니다.

두리안 과일은 대부분의 다른 과일에 비해 영양소 함량이 매우 높습니다. 두리안 과일에는 칼륨, 섬유질, 철분 및 비타민 B, …. 및 높은 항산화 함량.

또한, 연구에 따르면 두리안 과일의 가시가 있는 외피는 기침을 감소시키고 항생제 특성을 가지고 있습니다.

그러나 체중 감량을 계획하고 있다면 너무 많이 먹어서는 안됩니다. 두리안 과일은 칼로리가 높기 때문입니다. 두리안 스무디 한 컵은 357칼로리, 지방 13g, 66g에 해당하는 양을 신체에 제공할 수 있습니다. 탄수화물, 섬유질 9g, 단백질 4g, 비타민 C 필요량의 88%, 비타민 B6 필요량의 38%, 일일 칼륨 필요량의 30%.

또한 두리안 과일을 섭취하면 티아민, 망가, 리보플라빈, 구리, 엽산, 마그네슘, 나이아신, 안토시아닌, 카로티노이드, 폴리페놀 및 플라보노이드, 피부를 아름답게 하고 유지하는 데 도움이 되는 항산화 특성을 가진 많은 화합물을 제공하는 데 도움이 됩니다. 그리고 여성.

두리안 열매의 과육 외에도 잎, 나무 껍질, 뿌리 및 열매와 같은 두리안 식물의 모든 부분은 전통 의학에서 고열, 황달 및 기타 질병과 같은 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었습니다.

또한 연구에 따르면 두리안 과일을 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.

• 암 위험 감소: 두리안 과일의 항산화제는 암을 유발하는 자유 라디칼을 중화할 수 있습니다.
• 심장 질환 예방: 두리안 과일의 특정 화합물은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 죽상 동맥 경화증 또는 동맥 경화.
• 감염 퇴치: 두리안 과일의 껍질에는 항균 및 항효모 성분이 포함되어 있습니다.
• 혈당을 낮춥니다: 두리안 과일은 다른 많은 열대 과일보다 혈당 지수(GI)가 낮습니다. 즉, 두리안 과일은 혈당을 미미한 수준으로 증가시키며 다른 열대 과일에 비해 혈당에 거의 영향을 미치지 않습니다. .

두리안 과일은 영양소가 풍부하고 많은 건강상의 이점을 제공하지만 잘못된 방식으로 두리안을 섭취하면 인체에 해로울 수 있으며 심지어 위험한 상황을 초래할 수도 있습니다.

예를 들어, 두리안을 알코올과 동시에 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 과학자들은 두리안의 황과 같은 화합물이 알코올을 분해하는 특정 효소를 차단하여 혈중 알코올 농도를 증가시켜 건강에 위험을 초래하고 발생 위험을 증가시킬 수 있다고 믿고 있습니다. 따라서 사용자는 두리안과 음주를 동시에 피해야 합니다.

참고 출처: healthline.com