게시자: 전문의 II Nguyen Xuan Ninh – 응급실 – Vinmec Central Park International Hospital
신장은 혈액에서 정확한 수준의 칼륨을 조절하는 주요 기관입니다. 의사가 처방한 내용에 따라 특정 약물을 복용하거나 만성 신장 질환이 있는 사람들은 칼륨 수치를 정상 범위 내로 유지하기 위해 식단에서 칼륨 양을 제한해야 할 수도 있습니다.
1. 혈중 칼륨이란?
칼륨은 많은 식품에서 발견되는 미네랄입니다. 몸에는 칼륨이 필요합니다 심장 박동을 유지하고 체액 균형을 유지하며 신경과 근육이 제대로 기능하도록 합니다.
일반적으로 신체의 칼륨 수준은 다음을 사용하여 균형을 이룰 것입니다. 칼륨 함유 식품 동시에 소변에서 과도한 칼륨을 제거합니다. 그러나 신장 기능의 절반 이상을 상실한 사람들은 종종 충분한 양의 칼륨을 소변으로 배설할 수 없습니다. 이러한 사람들의 경우 칼륨 수치가 정상보다 높아져 고칼륨혈증으로 알려진 상태가 발생할 수 있습니다. 혈액 칼륨.
칼륨 수치는 정맥에서 혈액 샘플을 채취하여 측정합니다. 수준 정상 혈액 칼륨 3.8~5mEq L입니다. 혈중 칼륨 수치가 6mEq/L보다 높거나 3mEq/L 미만이면 위험한 것으로 간주됩니다. 인간의 경우 심각한 합병증을 예방하기 위해 혈중 칼륨을 조절해야 합니다.
고칼륨혈증 일반적으로 매우 높은 수준에서도 눈에 띄는 증상을 일으키지 않습니다. 수준에서 혈액 칼륨 6 mEq/L 이상에서는 ECG 변화가 흔하고 환자가 불편함을 느낄 수 있습니다(비특이 증상). 이 수준의 혈중 칼륨에서는 다음과 같은 위험한 합병증이 발생할 수 있습니다. 부정맥, 심한 근육 약화, 마비, 심지어 돌연사.
2. 혈중 칼륨 수치를 낮추는 식이요법
정상 신장 기능을 가진 사람들의 경우 전문가들은 하루에 최소 4700mg의 칼륨이 함유된 식단을 섭취할 것을 권장합니다. 중등도에서 중증의 만성 신장 질환이 있는 사람은 하루에 3000mg 미만의 칼륨을 섭취해야 합니다. 다른 제한은 검사 결과와 담당 의사의 권고에 따라 이루어져야 합니다. 혈중 칼륨을 낮추는 데 도움이 되는 식이요법 2000~3000mg/day로 정의됩니다.
영양사는 저칼륨 식사 계획을 수립하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 샘플 다이어트 계획의 예(표 1 및 2):
표 1. 저칼륨 식단
참고: 이 샘플 식단은 키가 작고 활동량이 적은 사람들에게 충분한 칼로리입니다. 활동적이거나 나이가 많은 사람들은 추가 영양소와 칼로리가 필요할 수 있습니다. 이 식단에는 7% 미만의 칼로리가 포함되어 있습니다. 포화 지방, 영양소에 대한 미국심장협회(AHA) 지침을 준수합니다.
표 2. 칼륨이 적은 식품
참고로 1인분은 1/2컵(4온스)입니다. 이 음식은 칼륨이 적습니다(1회 제공량당 평균 200mg 미만의 칼륨). 저칼륨 식단(예: 하루 평균 2000mg의 칼륨)을 유지하기 위해 각 음식에 대한 부분을 측정하고 매 끼니의 총량을 계산하십시오.
- 과일: 하루 1-3인분의 저칼륨 과일;
- 야채: 하루 2-3인분의 저칼륨 야채;
- 칼슘이 풍부한 음식 및 우유: 하루 1-2회 저칼륨 인분;
- 육류 및 육류 대체품: 하루 3-7회 저칼륨 인분(칼로리의 약 15%);
- 곡물: 하루 4~7인분의 저칼륨 시리얼.
3. 저칼륨 식품을 선택하는 방법은 무엇입니까?
다이어트를 위해 저칼륨 식품을 선택하는 것이 도움이 됩니다. 저칼륨혈증 각 사람은 다음이 필요합니다.
- 읽다 식품 라벨 주의: 거의 모든 식품에는 일정량의 칼륨이 포함되어 있습니다. 따라서 식품 라벨을 통해 식단에 저칼륨 식품을 선택하는 것이 중요합니다.
- 식품의 칼륨을 계산할 때 1인분의 양을 측정하고 기록하십시오: 나트륨이 적은 식품의 많은 양은 총 칼륨 함량이 높을 수 있습니다. 스마트폰을 온라인 계산기와 함께 사용하면 이러한 상황을 모니터링하는 데 매우 도움이 될 수 있습니다.
- 저칼륨 식품 주의: 저칼륨 식품을 정기적으로 섭취할 수 있습니다. 그러나 서빙의 크기에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 혈액 칼륨 많은 양을 먹으면 몸이 빨리 커질 수 있습니다.
- 야채의 칼륨 함량 줄이기: 일부 고칼륨 야채의 칼륨은 “세척” 과정을 통해 제거할 수 있습니다. “주름”은 음식에서 일부 칼륨을 “제거”하기 위해 요리하기 전에 생야채 또는 냉동 야채를 물에 최소 2시간 동안 담그는 과정입니다.
- 칼륨 함량이 높은 음식 알아보기: 칼륨 함량이 가장 높은 음식에는 멜론, 수박, 자몽, 모든 말린 과일, 과일 주스, 아보카도, 신 토마토, 감자(부드럽고 달콤한), 브뤼셀 콩나물, 우유, 요구르트, 렌즈콩 및 대부분의 견과류(땅콩 제외).
표 3. 고칼륨 식품
참고: 1인분은 1/2컵(4온스)입니다. 이러한 식품에는 1회 제공량당 200mg 이상의 칼륨이 있습니다. 따라서 신청하는 경우에는 극소량을 피하거나 섭취하십시오. 혈중 칼륨 수치를 낮추는 데 도움이 되는 식이요법.
Tài liệu tham khảo: 최신 정보 – 환자 교육: 저칼륨 식이(기초 이상)