지방은 몸에 어떤 역할을 합니까?

지방은 인간의 식단에 필수적인 성분으로 신체 구조에 관여하며 세포막, 핵, 미토콘드리아에 존재하므로 세포 생명 활동에 중요한 역할을 한다. 그러나 건강에 해로운 지방을 많이 섭취하면 반대로 인간에게 여러 가지 위험한 질병, 특히 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다.

체지방 인간은 포화 지방과 불포화 지방의 두 가지 형태로 존재합니다. ~ 안에 불포화 지방 그것은 시스와 트랜스의 두 가지 이성질체로 나뉘며 트랜스 불포화 지방만이 인체 건강에 많은 해로운 영향을 미칩니다.

• 포화 지방 육류 및 유제품과 같은 식품에서 발견되는 단순한 형태의 지방입니다. 포화 지방을 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있으며, 특히 나쁜 콜레스테롤(LDL-콜레스테롤), 따라서 심혈관 질환의 위험이 증가합니다.
• 불포화 지방 지방은 건강에 좋은 영향을 미치는 단일불포화지방과 다중불포화지방으로 전환될 수 있는 지방의 한 유형입니다. 이러한 유형의 지방은 식물성 기름, 콩, 생선 및 채소와 같은 식품에서 발견됩니다.

더보기: 신체의 지방 유형에 대해 무엇을 알고 있습니까?

인체의 대사 활동에서 지방의 역할은 다음과 같은 역할을 포함하여 매우 다양합니다.

• 신체의 에너지원: 지방은 집중된 에너지원이며, 지방 1g은 9칼로리로 변환되며, 이는 1g의 탄수화물과 단백질에서 제공되는 칼로리의 두 배 이상입니다.
• 비타민의 흡수: 지방은 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민의 수송 용매이므로 식단에서 지방의 양이 적으면 이러한 비타민의 흡수가 감소하고 이후 지방 손실 시각 기능과 같은 비타민이 지원하는 기능 장애, 면역 반응조혈, 성장 및 노화 방지, …
• 조직, 특히 뇌의 세포와 체액을 구성합니다. 불포화 지방산은 또한 세포막, 연결 및 신경 조직의 형성에 필수적인 많은 생물학적 활성 화합물의 구성 요소입니다.
• 절연 및 환경과의 일정한 체온: 지방 세포는 조직에 저장되어 신체를 절연하여 인체의 체온을 정상 수준으로 유지하도록 돕습니다.

트랜스 지방 사용자의 신체에서 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있으며, 뇌졸중. 또한 트랜스 지방 자체에는 유익한 지방(HDL)이 거의 포함되어 있지 않아 과도한 지방이 몸에서 스스로 배설되지 못하고 장기간 방치될 경우 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있어 중요합니다.

일반적으로 지방은 인간의 삶에 필수적인 영양소이지만 천연의 신선한 식품만이 좋은 지방 공급원을 가져옵니다. 가공되거나 튀긴 음식은 최소화해야 합니다. 구체적으로 하루에 약 2000칼로리를 먹는다면 트랜스 지방은 2g 미만으로 섭취해야 합니다.