이유식을 먹는 아기용 캐비어 죽은 두뇌 발달을 크게 돕고 아기의 몸이 건강하도록 필수 영양소를 제공합니다. 연어알은 오늘날 시장에서 가장 비싼 생선 알 중 하나이며, 생선의 살뿐만 아니라 연어의 알에도 건강에 좋은 높은 영양 성분이 함유되어 있습니다. 이 기사에서는 아기를 위해 연어알죽을 요리하는 방법을 보여줍니다.

1. 연어알 효능

1.1. 시력을 효과적으로 개선

시력 개선에 도움이 되는 가장 효과적인 유형의 영양소를 언급해야 합니다. 비타민 A. 비타민 A가 주로 당근에 있다고 생각하는 경우가 많은데, 계란, 우유 또는 과일, 그러나 연어알 또한 소량의 비타민 A가 포함되어 있습니다. 연어 알의 레티놀(프로비타민 A) 함량은 DV의 최대 10%이므로 많은 영양사들이 권장합니다.

1.2. 유익한 항산화제의 공급원

랍스터 등 오렌지색의 해산물, 연어 그 구성에 화학 화합물 아스타잔틴이 포함되어 있습니다. 연어알이 아름다운 밝은 오렌지색을 띠게 하는 물질이기도 합니다. 연구원들은 화합물 아스타잔틴이 간 세포를 보호하고 다음으로 인한 스트레스를 줄이는 데 도움이 된다고 밝혔습니다. 항산화제 원인. 또한 아스타잔틴이 함유된 식품을 규칙적으로 섭취하면 유해한 영향과 싸우는 데 도움이 됩니다. 티아 UV 당신의 몸에 영향을 미칩니다.

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연어알은 항산화제의 좋은 공급원입니다

1.3. 연어알은 고품질의 단백질 공급원을 제공합니다.

연어알 100g당 29g 단백질, 대부분의 다른 육류 및 해산물 제품보다 많습니다. 또한, 단백질은 매우 고품질이며 모든 아미노산 필수품은 충분합니다.

연어알이 많이 들어있어 라이신 아미노산, 100g에 6213mg을 제공합니다.

라이신은 단백질 합성, 면역 건강 및 미네랄(특히 칼슘)의 향상된 흡수에 중요한 역할을 하는 주요 아미노산입니다.

1.4. 심혈관 혜택이 있을 수 있음

연어 알은 EPA 및 DHA 형태의 오메가-3 지방산의 중요한 공급원입니다. 에이코사펜타엔산(EPA) 및 도코사헥사엔산(DHA)은 오메가-3 지방산 생물학적 가치가 가장 높습니다.

연어알 100g은 3g 이상의 오메가-3를 제공합니다. 이는 매우 높은 양입니다.

이 오메가-3 함량은 또한 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 개선된 심장 건강과 오메가-3 사이의 연관성은 강력합니다. 예를 들어, 여러 체계적인 검토에서는 오메가-3 농도가 혈장 심혈관 위험 감소와 더 높은 상관관계를 보이는 연어알보다 더 나은 선택은 없습니다.

1.5. 연어알은 충분한 양의 비타민 D를 제공합니다

일부 강화 식품은 합성 비타민 D2를 제공하지만 이러한 형태의 비타민은 생체 이용률이 낮습니다. 비타민 D3. 햇빛과 연어알과 같은 지방이 많은 동물성 식품 모두 이 최고의 비타민 D3를 제공합니다.

영양성분표에서 알 수 있듯이 연어알 100g에는 232IU가 들어있습니다. 비타민 D. 이는 일일 권장 섭취량의 58%입니다. 많은 중요한 기능 중에서 비타민 D는 면역 체계에서 중요한 역할을 합니다. 이 분야의 연구에 따르면 비타민 D 섭취가 많을수록 감염 및 다음과 같은 특정 만성 질환의 위험이 감소할 수 있습니다. 대사성 심혈관 질환, 지방간 질환,…

1.6. 비타민 B12의 특별한 공급원

연어알은 다양한 중요한 비타민과 미네랄을 제공하지만 가장 농축된 영양소는 비타민 B12.

연어알은 100g당 20mcg의 비타민 B12를 제공하며 이는 일일 섭취량의 약 333%에 해당합니다. 다시 말해; 내장 고기 및 조개류와 함께 연어알은 최고의 비타민 B12 공급원 중 하나입니다. 비타민 B12는 신체의 다양한 기능에서 중요한 역할을 하며, 특히 DNA 합성과 단백질 형성에 중요합니다. 적혈구.

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연어알은 비타민 B12의 탁월한 공급원을 제공합니다.

2. 아이들을 위한 연어알 죽 요리법

2.1. 재료

  • 일반 쌀: 100g
  • 연어알: 50g
  • 연어: 50g
  • 붉은 호박: 200그램
  • 보라색 양파: 2의
  • 무설탕 생우유: 100ml
  • 생선 소스: 1작은술
  • 소금: 1작은술

2.2. 재료 선택

연어알

  • 신선한 연어 알을 살 수 있다면 막 완성된 것이 최고이고, 그렇지 않다면 슈퍼마켓에서 살 수 있습니다. 일본이나 유럽 국가에서 표준 포장으로 포장되고 원산지가 명확한 연어 제품을 구입해야 합니다. 시각적으로 알은 밝은 주황색이어야 하며 깨지지 않고 온전해야 합니다.
  • 맛이 좋다면 살짝 소금에 절인 계란을 선택해야 합니다. 연한 계란은 맛과 영양을 그대로 유지하기 때문입니다.

신선한 연어

  • 고기의 가장 신선한 부분을 선택하려면 생선의 색을 관찰하고 밝은 분홍색이나 주황색으로 된 부분을 선택하고 약간 어두운 색으로 부분의 선택을 제한하고 검은색으로 변하는 것이 생선이기 때문에 선택해야 합니다. 손상되어 더 이상 안전하지 않습니다. 품질 보증.
  • 신선한 생선은 표면이 건조하고 점성 또는 황색 액체가 없으며 불쾌한 냄새가 없습니다.
  • 손을 사용하여 물고기가 탄력이 있는지 확인하십시오. 새 물고기이기 때문에 구매를 선택해야 합니다.

붉은 호박

  • 호박은 짙은 녹색, 노란색 과육, 상대적 가소성 및 달콤한 맛이 섞인 노란색 주황색입니다.
  • 손에 무겁고 피부가 매끄러운 호박을 선택하십시오.
  • 열매는 길이 2~5cm의 줄기가 있으며, 줄기가 긴 열매를 선택하면 짧은 열매보다 썩는데 시간이 오래 걸립니다.
  • 열매는 둥글거나 납작하고 자연적으로 비교적 균일한 부분으로 잘립니다.
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연어알과 다른 재료는 신선해야 합니다.

2.3. 공정 재료

  • 무가당 생우유 100ml에 연어를 10분 정도 담갔다가 물기를 뺀 후 깍둑썰기하여 연어의 비린내를 제거합니다.
  • 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 씻은 다음 석류 씨를 물기를 뺀다.
  • 자색 양파는 껍질을 벗기고 씻어 잘게 썬다.
  • 쌀을 씻어서 냄비에 붓고, 불에 정제수 100ml 정도를 붓고 중불로 조절해 20분간 끓인다.

2.4. 지휘하다

20분이 지나면 벼가 피기 시작하면 깍둑썰기한 호박을 넣는다. 약한 불에서 40분 더 끓인다.

죽을 40분 정도 끓인 후 밥이 부드러워지고 부풀어 오르면 다진 샬롯, 다진 연어, 연어알 50g을 넣고 소금 1작은술, 소금 1작은술로 간을 하고 액젓 커피를 넣고 섞는다 잘 그리고 약 3 분 동안 요리하십시오.

아기의 입맛에 맞게 다시 간을 하고(아이들이 먹기에는 가벼움) 스토브를 끕니다.

옅은 청자색과 황홀한 향이 섞인 주황빛 연어알죽은 아이들에게 아주 매력적일 것입니다. 입에서 살살 녹는 부드럽고 기름진 캐비어와 부드럽고 기름진 생선살, 단호박이 어우러져 아기를 거부할 수 없게 만듭니다.

동시에 접시는 아기의 발달에 유익한 많은 영양소를 제공하므로 일주일에 약 1-2 번 아기를 위해이 죽을 요리 할 수 ​​있습니다.

아이들이 건강하고 잘 발달하기 위해서는 양적, 질적 균형 면에서 영양가 있는 식단이 필요합니다. 어린이에게 적절하고 균형 잡힌 영양소가 제공되지 않으면 영양 과잉 또는 결핍의 질병이 발생하여 신체, 정신 및 운동 능력 측면에서 어린이의 종합적인 발달에 악영향을 미칩니다. 부모는 다음이 포함된 지원 제품으로 자녀를 보충해야 합니다. 라이신, 아연, 크롬, 셀레늄, 비타민 B와 같은 필수 미량 미네랄과 비타민은 어린이의 영양 요구 사항을 완전히 충족하는 데 도움이 됩니다. 동시에 이러한 필수 비타민은 소화를 돕고 영양소 흡수를 강화하며 식욕 부진을 개선하고 아이들이 잘 먹도록 도와줍니다.

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참조 출처: Nutritionadvance.com