풍부한 영양소를 함유한 식품으로 알려진 콩과식물은 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 그들은 콜레스테롤을 낮추고, 혈당을 낮추고, 장내 유익한 박테리아를 증가시키는 것과 같은 많은 건강상의 이점을 제공합니다… 다음은 질문에 답하는 데 도움이 되는 가장 건강한 콩 9가지입니다. “어떤 콩을 먹으면 좋습니까? 가장 좋습니까?”

1. 병아리콩

가반조 콩으로도 알려진 병아리콩은 좋은 공급원입니다. 섬유 그리고 훌륭한 단백질. 많은 과학적 연구에 따르면 병아리콩은 체중 감소, 심장병 위험 요인, 심장병 위험 증가에 도움이 될 수 있습니다. . 이 음식은 다이어트에서 붉은 고기를 대체 할 수있을 때 다이어트하는 사람에게도 적합합니다. 조리된 병아리콩 한 컵(164g)에는 대략 다음이 포함되어 있습니다.

  • 칼로리: 269
  • 단백질: 14.5g
  • 섬유질: 12.5g
  • 엽산(비타민 B9): 71% RDI
  • 망간: 84% RDI
  • 브론즈: RDI의 29%
  • 철: 26% RDI

19명의 여성을 대상으로 한 연구에서 50g의 병아리콩이 함유된 식사를 한 사람들은 혈당과 혈당 수치가 더 낮았습니다 인슐린 같은 양의 흰 빵이나 다른 밀 함유 식품을 먹은 사람들보다 현저히 낮습니다. 유사하게, 45명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 12주 동안 매주 병아리콩 728g을 섭취하면 인슐린 수치가 유의하게 감소하는 것으로 나타났습니다.

2. 렌즈콩

렌틸 콩 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며 수프와 스튜에 훌륭한 첨가물이 될 수 있습니다. 음식은 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 연구에 따르면 조리된 렌틸콩 한 컵(198g)에는 다음이 포함되어 있습니다.

  • 칼로리: 230
  • 단백질: 17.9g
  • 섬유질: 15.6g
  • 엽산(비타민 B9): 90% RDI
  • 망간: 49% RDI
  • 브론즈: RDI의 29%
  • 티아민 (비타민 B1): 22% RDI

병아리콩과 마찬가지로 렌즈콩은 다른 식품에 비해 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다. 24명의 남성을 대상으로 한 연구에서 렌즈콩과 함께 파스타와 케첩을 먹은 사람들은 렌즈콩 없이 같은 식사를 한 사람들보다 식사 시간과 혈당이 현저히 낮았습니다. 3,000명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 렌즈콩과 다른 콩류를 가장 많이 섭취한 사람들이 당뇨병 가장 짧은.

여러 연구에 따르면 렌틸콩은 장 기능을 개선하고 위장의 소화 속도를 늦춤으로써 장 건강에 도움이 됩니다. 이것은 소화를 더 효율적으로 만들고 혈당 스파이크를 방지합니다.

마지막으로, 렌즈콩 새싹은 또한 콜레스테롤 LDL “나쁜” “좋은” HDL 콜레스테롤 증가

3. 완두콩

가장 좋은 콩은 무엇입니까?
완두콩은 장에서 유익한 박테리아를 발달시키는 데 도움이 되는 영양소가 풍부한 머리입니다.

조리된 완두콩 한 컵(160g)에는 대략 다음이 포함되어 있습니다.

  • 칼로리: 125
  • 단백질: 8.2g
  • 섬유질: 8.8g
  • 엽산(비타민 B9): 24% RDI
  • 망간: 22% RDI
  • 비타민 K: 48% RDI
  • 티아민(비타민 B1): 30% RDI

다른 많은 콩과 마찬가지로, 완두콩 섬유질과 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 많은 연구에 따르면 완두콩의 섬유질과 단백질은 보충제로 사용되며 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

23명의 과체중 및 고콜레스테롤을 대상으로 한 연구에 따르면 한 달 동안 매일 완두콩 가루 50g을 섭취하면 밀가루에 비해 인슐린 저항성과 복부 지방이 현저히 감소하는 것으로 나타났습니다.

콩가루와 완두콩 섬유는 식후 인슐린과 혈당 스파이크를 줄이고 혈중 중성지방을 낮추며 포만감을 증가시켜 다른 연구에서 유사한 이점을 보여주었습니다.

섬유질이 장에 유익한 박테리아를 제공하기 때문입니다. 한편, 완두콩 섬유는 또한 장 건강을 향상시킬 수 있습니다. 한 연구에 따르면 노인의 배변 빈도를 높이고 완하제 사용을 줄일 수 있습니다.

완두콩은 또한 Lactobacilli 및 Bifidobacteria와 같은 장내 유익한 박테리아를 성장시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 박테리아는 장 건강을 촉진하는 단쇄 지방산을 생성합니다.

4. 강낭콩

강낭콩은 가장 일반적으로 소비되는 콩 중 하나이며 종종 쌀과 함께 먹습니다. 조리된 강낭콩 한 컵(256g)에는 다음이 포함되어 있습니다.

  • 칼로리: 215
  • 단백질: 13.4g
  • 섬유질: 13.6g
  • 엽산(비타민 B9): 23% RDI
  • 망간: 22% RDI
  • 티아민(비타민 B1): 20% RDI
  • 브론즈: RDI의 17%
  • 철분: RDI의 17%

강낭콩은 혈당이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦추고 혈당을 낮추다.

5. 검은콩

다른 많은 콩과 마찬가지로 검은콩은 섬유질, 단백질 및 단백질의 좋은 공급원입니다 엽산 훌륭한. 검은콩을 먹는 것은 중남미에서 식습관입니다. 조리된 검은콩 한 컵(172g)에는 약

  • 칼로리: 227
  • 단백질: 15.2g
  • 섬유질: 15g
  • 엽산(비타민 B9): 64% RDI
  • 망간: 38% RDI
  • 마법: 30% RDI
  • 티아민(비타민 B1): 28% RDI
  • 철: 20% RDI

검은콩을 먹으면 식사 후 발생하는 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 당뇨병과 체중 증가의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

검은콩을 먹다
검은콩을 먹으면 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

6. 콩

다양한 형태로 아시아에서 일반적으로 소비됩니다. 조리된 콩 172g에는 다음이 포함됩니다.

  • 칼로리: 298
  • 단백질: 28.6g
  • 섬유질: 10.3g
  • 망간: 71% RDI
  • 철분: RDI의 49%
  • 인: RDI의 42%
  • 비타민 K: 41% RDI
  • 리보플라빈(비타민 B2): 29% RDI
  • 엽산(비타민 B9): 23% RDI

이러한 영양소 외에도 대두에는 많은 건강상의 이점을 제공하는 이소플라본이라는 높은 수준의 항산화제가 함유되어 있습니다.

7. 핀토콩

핀토 콩은 멕시코에서 인기가 있습니다. 그들은 일반적으로 전체 콩, 으깬 및 튀김으로 먹습니다. 조리된 핀토콩 1컵(171g)에는 대략 다음이 포함되어 있습니다.

  • 칼로리: 245
  • 단백질: 15.4g
  • 섬유질: 15.4g
  • 엽산(비타민 B9): 74% RDI
  • 망간: 39% RDI
  • 브론즈: RDI의 29%
  • 티아민(비타민 B1): 22% RDI

핀토 콩은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.

8. 네이비 빈스

조리된 네이비 빈 1컵(182g)에는 대략 다음이 포함되어 있습니다.

  • 칼로리: 255
  • 단백질: 15.0g
  • 섬유질: 19.1g
  • 엽산(비타민 B9): 64% RDI
  • 망간: 48% RDI
  • 티아민(비타민 B1): 29% RDI
  • 마법: 24% RDI
  • 철: 24% RDI

9. 땅콩

또한 콩과 식물이지만 땅콩 대부분의 다른 견과류와 다릅니다. 땅콩이라고도 하는 땅콩은 단일불포화 지방, 다중불포화 지방, 단백질 및 단백질의 좋은 공급원입니다. 비타민 B.

땅콩 1/2컵(73g)에는 약 47가지가 들어 있습니다.

  • 칼로리: 427
  • 단백질: 17.3g
  • 섬유질: 5.9g
  • 포화 지방: 5g
  • 망간: 76% RDI
  • 나이아신: 50% RDI
  • 마법: 32% RDI
  • 엽산(비타민 B9): 27% RDI
  • 비타민 E: 25% RDI
  • 티아민(비타민 B1): 22% RDI

많이 들어있기 때문에 단일불포화지방, 땅콩이 식단의 다른 특정 구성 요소를 대체하면 건강상의 이점이 있을 수 있습니다. 여러 대규모 연구에서 땅콩을 먹으면 다음과 같은 다양한 원인으로 인한 사망 위험이 감소한다는 사실이 밝혀졌습니다. 뇌졸중, 암 및 당뇨병.

요컨대, 렌즈콩은 건강을 위한 훌륭한 선물입니다. 그들은 다양한 방식으로 사용되며 특히 채식주의자와 완전 채식주의자에게 적합합니다. 검은콩을 먹거나, 녹두를 먹거나, 오크라를 먹거나, 위의 9가지 종류의 콩을 먹는 것도 몸에 아주 좋습니다. 따라서 매일 식단에서 이 음식을 안전하게 사용할 수 있습니다.

참고 출처: healthline.com