북방사향을 본뜬 오리고기는 맛이 좋은 요리로 만드는 방법도 복잡하지 않다. 맛이 일품일 뿐만 아니라 영양가도 높아 영양가가 풍부해 남녀노소 즐길 수 있다. 재료를 준비하고 아래 지침에 따라 이 요리를 만들기 위해 부엌으로 이동합니다.

1. 가짜 사향은 무엇입니까?

Pseudo-cive는 독특하고 이상하고 자극적인 맛으로 다양한 지역의 베트남 사람들을 요리하는 방법으로 이해될 수 있습니다. 가짜 사향 요리를 만드는 재료는 매우 풍부합니다. 닭고기, 돼지 족발, 오리 고기 등을 사용할 수 있습니다. 많은 향신료로 간을 하여 가공 후 사향 고기와 같은 독특한 맛이납니다.

음식을 즐겨주세요 푸들 오리 매력적이고 맛있고 만들기가 매우 쉽습니다. 오리 고기는 영양가가 매우 높으며 취향을 바꾸고 사랑하는 사람과 가족의 건강을 돌보고 싶다면 놓쳐서는 안되는 요리가 될 것입니다.

2. 오리고기의 영양

오리고기 다음과 같은 건강에 좋은 영양소가 많이 있습니다. 단백질, 칼슘, 인, , 비타민(B1, B2, A, D, E),…

동양 의학에 따르면 오리 고기는 냉기, 음, 맛의 특성을 가지고 있어 다음과 같은 질병을 치료하는 데 도움이 됩니다.

  • 배뇨의 단점
  • 열병
  • 나쁜 일
  • 5가지 장기를 보충하다
  • 해독

3. 맛있고 신기한 가짜 오리고기 요리법

재료:

  • 샴 오리: 1마리(약 1~1.5kg)
  • 갈랑갈: 1개
  • 마늘: 1의
  • 생강: 1가지
  • 레몬그라스: 3가지
  • 칠리: 2
  • 고수, 배의 냄새
  • 양념 : 소금, 새우장, 회분, 강황가루, 식용유, 양념가루

구현 단계:

1단계: 오리 준비

  • 오리는 기성품을 사서 집으로 가져와 소금, 레몬으로 문지릅니다. 그런 다음 알코올, 생강으로 씻어 냄새를 제거하십시오.
  • 오리를 숯불에 올려 껍질이 타지고 향이 좋아질 때까지 익혀 먹기 좋게 썬다.
모조 오리 고기는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다.
모조 오리 고기는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다.

2단계: 다른 재료 준비

  • 붉은 양파, 마늘: 껍질을 벗기고 다진 것.
  • 고추는 깨끗이 씻어 잘게 썬다.
  • 레몬그라스: 오래된 잎을 껍질을 벗기고, 청소하고, 뿌리를 다지고, 잎을 부수고, 조각으로 자릅니다.
  • 갈랑갈 뿌리: 껍질을 벗기고 찧는다.
  • 배치: 체를 통해 여과하고 잔류물을 제거합니다.
  • 고수풀, 배 냄새: 청소, 다진 것.

3단계: 오리고기 마리네이드

다음과 같은 향신료로 오리 고기를 재워둡니다. 다진 갈랑갈 1큰술, 다진 레몬그라스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 여과 배치 3큰술, 소금 1⁄2큰술, 피쉬 소스 새우 1큰술, 강황 가루 1큰술, 양념 3큰술, 잘 섞습니다. 그리고 양념이 스며들도록 30분 정도 둡니다.

4단계: 가짜 사향 오리 요리하기

  • 냄비를 스토브에 올리고 식용유를 두르고 마늘, 적양파를 향이 날 때까지 볶는다. 다음으로 재워둔 오리를 넣고 잘게 썬 레몬그라스와 함께 볶는다.
  • 냄비에 오리고기가 잠길 만큼 물을 붓고 약한 불에서 끓인다.
  • 물이 약간 얕아지고 색이 곱고 오리살이 부드러워지면 찹쌀에 간을 하여 간을 하여 갈랑갈 다진 1큰술, 설탕 1⁄2큰술을 넣어 간을 한다.
  • 마지막으로 고수, 다진 고수를 넣고 잘 섞어준 뒤 불을 끈다.

완제품 요구 사항

  • 오리 고기는 부드럽고 중간 크기이며 너무 작지 않고 부숴지며 갈랑갈, 배치, 새우 페이스트의 맛이 강합니다.
  • 전체적인 접시의 색감이 눈에 띈다. 국물의 묽은 정도가 적당하고, 향신료가 따뜻하며, 갈랑갈 레몬그라스 향이 향긋하다.
  • 사향향을 곁들인 오리 요리는 없이도 먹을 수 있으며 밥, 당면, 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

오리 요리 모조 사향 고양이를 만들 때의 참고 사항:

  • 요리를 더 맛있게 하려면 샴 오리, 살찐, 둥근 가슴, 두꺼운 목과 배 피부, 깃털로 가득 찬 것을 선택해야 합니다.
  • 고기를 고소하고 달고 기름지게 만들려면 조리 과정에서 정수된 물 대신 코코넛 물을 사용할 수 있습니다.
  • 구입한 오리는 비린내를 줄이고 요리의 맛을 보장하기 위해 청소해야 합니다.

오리 탈취 팁:

방법 1: 소금, 백포도주, 다진 생강을 사용하여 오리에 몇 분 동안 골고루 문지른 다음 헹굽니다.

방법 2: 오리에 소금을 묻혀 골고루 비벼준 후 레몬 반개를 이용해 다시 오리에 비벼 씻어준다.

더 조심하고 싶다면 두 가지 방법을 결합할 수 있습니다.

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