육류는 종종 대사성 심혈관 질환의 핵심인 콜레스테롤과 포화 지방이 많습니다. 편육, 베이컨, 핫도그와 같은 가공육에도 종종 나트륨이 너무 많습니다. 반면 살코기, 껍질을 벗긴 가금류, 생선은 좋은 단백질 공급원입니다.

1. 저육식

고기를 적게 먹는 것도 하나다 다이어트 고기를 제한하거나 식사 때마다 고기를 전혀 사용하지 마십시오. 과일, 채소, 통곡물, 콩, 콩류 및 견과류를 강조하는 식물성 식단은 섬유, 비타민과 미네랄. 육식을 하는 사람의 개념에 따르면 그들은 비채식주의자보다 칼로리와 지방을 적게 섭취하고 체중이 적고 심장병 위험이 낮습니다.

육류 섭취를 줄이는 것조차 보호 효과가 있습니다. 연구에 따르면 붉은 고기를 먹는 사람들은 심장병으로 사망할 가능성이 더 높으며, 뇌졸중 또는 제1형 당뇨병 유형 2. 가공육은 또한 이러한 질병으로 사망할 위험을 높입니다. 그러나 당신이 먹지 않는 것은 또한 잠재적으로 당신의 건강을 해칠 것입니다. 견과류, 씨앗, 해산물, 과일 및 채소가 적은 식단도 사망 위험을 높입니다.

그러나 고기를 덜 먹든 안 먹든 몸에는 여전히 일정량의 단백질이 필요합니다. 단백질의 일일 가치는 2,000칼로리 식단을 기준으로 50g입니다.

물론, 단백질 필요 귀하의 개인은 신체 크기, 건강 상태 및 활동 수준과 같은 요인에 따라 달라집니다. 성인은 일반적으로 하루에 약 156g의 단백질이 필요합니다.

안내자 고기 없는 식단 계란, 저지방 우유 및 유제품, 콩 및 완두콩, 콩 제품, 무염 견과류 및 씨앗을 포함한 다양한 단백질을 선택할 것을 권장합니다.

지침은 또한 단백질 식품을 더 많은 고형 지방으로 대체하고 칼로리와 고형 지방이 더 적은 옵션을 제안합니다. 육류, 가금류, 계란 및 치즈와 같은 고지방 유제품의 지방은 고체 지방으로 간주되는 반면 해산물, 견과류 및 씨앗의 지방은 오일로 간주됩니다.

2. 고기를 적게 먹는 것의 이점

고려하고 있는지 고기를 덜 먹다 또는 완전히 포기하면 이점은 분명합니다. 질병의 위험이 낮아지고 건강과 웰빙이 향상됩니다.

등록된 영양사 Amy Gorin RD에 따르면 육류 소비를 줄이거나 심지어 육류를 포기함으로써 얻을 수 있는 몇 가지 이점이 있습니다.

2.1. 심장 건강에 좋습니다

채식 단백질 공급원에는 거의 포함되지 않습니다. 지방 동물성 단백질보다 섬유질이 많아 채식주의자의 심장병, 고콜레스테롤 및 고혈압 발병률을 낮추는 데 기여합니다. 2009년 3월 “Archives of Internal Medicine”에 발표된 연구에 따르면 붉은색 및 가공육 소비를 줄이면 심장병 위험이 감소할 수 있습니다. 붉은색 육류 1인분을 견과류, 생선, 가금류 또는 유제품 심장병의 위험.

2.2. 혈압을 낮출 수 있습니다

채식주의 자 또는 완전 채식주의 자 그룹은 감염에 덜 취약합니다. 고혈압 저널에 발표된 결과에 따르면 육식을 하는 사람보다 공중 보건 영양 . 이는 평균 체중이 낮고 과일과 채소 섭취량이 많기 때문이라고 연구원들은 말합니다.

고혈압이 있는지 어떻게 알 수 있습니까?
저육류 식단은 사용자가 고혈압의 위험을 제한하는 데 도움이 됩니다.

2.3. 암 위험 감소

육류를 제한하고 대신 채식 단백질 공급원을 선택하면 손실도 발생합니다. 암 위험. 그러나 2009년 “Asia Pacific Journal of Cancer Prevention”에 발표된 연구에 따르면 가금류 고기 소비를 포함한 총 육류 소비는 위험 증가와 관련이 있을 수 있습니다. 대장암, 신장암, 폐암 등 다양한 유형의 암에 걸릴 가능성이 있습니다. , 방광암, 식도암, 유방암, 위암, 전립선암.

Oxford Vegetarian Study의 데이터에 따르면 다이어트 유연성(이 경우에는 생선과 가금류를 포함하지만 다른 형태의 육류는 포함하지 않음)은 결장암을 포함한 특정 암의 위험 감소와 관련이 있습니다. 연구자들은 이런 식으로 먹은 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 야채와 과일을 더 많이 먹기 쉽다는 것을 발견했습니다.

2.4. 살을 뺄 수 있다

2013년 Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics에 발표된 5년 간의 대규모 연구에 따르면 고기를 먹지 않는다 육식을 하는 사람보다 평균 BMI가 낮았고 채식주의자는 BMI가 훨씬 낮았습니다. 또한 비만 협회의 2013년 회의에서 발표된 새로운 연구에 따르면 비건 채식 또는 채식 식단을 따르는 과체중/비만인 사람들은 두 그룹 모두 같은 양의 칼로리를 섭취했음에도 불구하고 고기를 먹은 사람들보다 체중이 더 많이 줄었습니다.

소비하다 포화 지방 주로 육류와 유제품은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 혈중 콜레스테롤 수치가 높으면 심장병 위험이 높아집니다. 공인 영양사이자 “30일 심장 조정: 심장 질환 예방 및 역전을 위한 획기적인 건강 계획”의 저자인 Steven Masley 박사는 식단에 포화 지방을 포함하여 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

2.5. 당뇨병 위험 감소

미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)의 연구에 따르면 채식을 하는 사람들은 대사증후군 위험, 제2형 당뇨병, 뇌졸중 및 심장 질환과 관련된 위험 요소 그룹입니다. 육류 및 가금류 제품을 피한 연구 대상자는 혈압, 혈당 및 트리글리세리드 수치가 낮았을 뿐만 아니라 정기적으로 해당 음식을 섭취한 사람들보다 허리 둘레가 더 작은 경향이 있었습니다.

2010년 저널 “Circulation”에 발표된 또 다른 연구에서는 가공육 소비가 당뇨병 위험 증가와 관련이 있음을 발견했습니다. 고기를 채식 단백질 공급원으로 대체하면 더 적은 칼로리를 섭취하고 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 당뇨병 위험도 줄일 수 있습니다.

2.6. 전반적인 건강과의 관계

영양학자인 에이미 고린 RD(Amy Gorin RD)는 “고기를 덜 먹고 더 많은 식물성 식품으로 식단의 공백을 채우는 것이 확실히 도움이 될 수 있습니다.”라고 말합니다.

저널 연구 공중 보건 영양 유연한 다이어트를 하는 사람들은 고기를 먹지 않는 날에 더 건강한 다이어트를 한다고 보고했습니다. 물론 육류 소비를 줄이는 것만으로는 충분하지 않으며 더 나은 건강과 관련된 식품으로 대체해야 합니다.

2.7. 소화관에 좋습니다

Frontiers in Nutrition 저널에 발표된 연구에 따르면 비건 채식을 고수하거나 채식주의자 장내 좋은 박테리아를 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 고기를 먹지 않는 참가자는 고기를 먹는 참가자보다 특정 좋은 박테리아의 수치가 더 높았습니다. 연구원들이 이에 대해 제시하는 한 가지 이유는 채식 그룹이 육식 그룹보다 더 많은 섬유질을 섭취했으며 섬유질이 실제로 장 건강에 좋다는 것입니다.

채식주의자
고섬유질 채식은 장 건강에 정말 좋습니다

2.8. 몸에 달라붙는 옷을 입으면 더 편안함을 느낄 것입니다.

야채와 콩류를 더 많이 섭취하면 섬유질 섭취가 증가하고 섬유질이 많으면 변비가 줄어들고 전반적인 소화가 개선됩니다. Dawn Jackson Blatner, RD, 저자 플렉시테리언 다이어트 , “저는 위가 있는 많은 여성들이 보다 규칙적인 배변을 할 수 있도록 소화 보조제와 일반의약품을 비축해 두고 있지만 채식이 확실히 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 규칙적으로 소화하고 더부룩하지 않으면 더 가늘고 활력이 넘치며 심지어 더 섹시한 느낌이 들 것입니다.”

2.9. 당신의 피부는 더 매끄럽게 될 것입니다

채식주의는 그 중 하나입니다. 다이어트 피부에 가장 좋습니다. 신선한 과일, 채소 및 통곡물을 많이 섭취하면 주름, 갈색 반점 및 기타 노화의 징후를 유발할 수 있는 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 되는 항산화제가 증가합니다.

2.10. 당신은 더 행복 할 수 있습니다

식단에 더 많은 과일과 채소를 추가하는 것은 자연스러운 기분 부스터입니다. 워릭 대학과 다트머스 대학의 경제학자와 공중 보건 연구원은 영국에서 80,000명의 식습관을 연구한 결과 정신 건강이 과일과 채소의 일일 섭취량에 따라 증가하는 것으로 나타났으며 7인분에서 최고조에 달한다는 사실을 발견했습니다.

2.11. 당신의 에너지 레벨은 증가할 수 있습니다

식단에서 시금치, 케일, 콩 및 기타 질산염 함량이 높은 음식을 더 많이 섭취하면 시간이 지남에 따라 더 활기차게 느낄 수 있습니다. 연구에 따르면 식이성 질산염은 혈관에 유익하고 혈압을 낮추며 건강한 개인의 운동 능력을 향상시킬 수도 있습니다.

Dawn Jackson Blatner는 이러한 음식이 막힌 혈관을 뚫고 더 많은 산소를 허용하며 심오한 방식으로 에너지를 공급할 수 있다고 말합니다.

전문가에 따르면 육류와 가금류는 접시에 있는 음식의 25%를 넘지 않아야 합니다. 접시의 절반은 야채로 채우고 나머지 25%는 딱딱한 음식 전체 곡물처럼. 건강상의 이점을 극대화하려면 육류를 콩, 통곡물, 견과류, 씨앗류, 저지방 유제품, 과일 및 채소와 같은 전체 식품으로 대체하십시오. 트랜스 지방, 첨가 설탕, 소금 또는 영양가를 떨어뜨리는 기타 첨가물을 함유하는 경향이 있으므로 가공 식품의 섭취를 제한하십시오. 육류 소비를 줄이면 단백질 결핍으로 이어질 가능성이 낮습니다.

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참조 출처: wellandgood.com; mayoclinic.org; healthyeating.sfgate.com