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건조식품을 올바르게 보관하세요

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건조 식품을 적절하게 보관한다는 것은 모든 건조 식품에 날짜 코드나 유통기한이 있어야 적시에 사용하고 음식물 쓰레기를 방지할 수 있다는 의미입니다. 오래된 식품으로 인한 질병을 일으킬 수 있습니다. 따라서 모든 건조 식품은 품질을 유지하고 곤충과 해충의 침입을 방지하기 위해 조심스럽게 덮고 포장해야 합니다. 그렇다면 건조 식품을 올바르게 보존하는 방법은 무엇입니까? 이 기사에서 더 자세히 알아 보려면 우리와 함께하십시오.

건조 식품을 보관하는 것은 필수적입니다. 설탕, 소금, 수프 가루, 밀가루, 쌀 또는 심지어 견과류 매일의 식사에 꼭 필요합니다. 그렇다면 몇 주, 심지어 몇 달 후에도 계속 사용할 수 있도록 어떻게 보존해야 할까요? 곧 답변이 나올 것입니다.

1. 미개봉 건조식품 보관방법

개봉하지 않은 건조 식품의 경우, 가장 일반적인 보존 방법 두 가지가 있습니다: 포장을 열어서 사용하거나 식품을 깨끗한 용기에 옮기는 것인데, 그 중 후자가 가장 인기 있는 것 같습니다.

밀가루, 설탕, 쌀과 같은 식품은 서로 포개어 쌓을 수 있고 보존하거나 보관할 공간을 거의 차지하지 않는 기하학적인 패키지로 제공되는 경우가 많습니다. 또한, 포장에 제조업체의 원래 라벨이 붙어 있어 제품의 유효 기간이 지났는지 여부를 쉽게 확인할 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에는 건조 식품을 즉시 다시 포장해야 할 수도 있습니다. 이는 일반적으로 포장이나 용기의 모양이 다르기 때문에 주변에 다른 식품을 배치하기 어려워 제품 자체보다 더 많은 공간을 차지하게 되는 경우입니다.

게다가 제품이 가공 중 쉽게 손상되기 때문에 쌓기가 쉽지 않습니다.(점보 쉘과 같은 이상한 모양의 파스타 등) 이러한 상황이 발생하면 건조된 식품을 포장한 후 개봉하여 항아리나 기타 깨끗한 용기에 옮겨 담으십시오. 즉시 필수입니다.

건조 식품을 상자나 봉지에서 병으로 바꾸면 주부들이 식료품 저장실을 정리하는 데 도움이 되며 저장 공간이 부족할 염려가 없습니다. 물론, 이는 크기가 작고 유통 기한이 긴 건조 식품에서만 발생할 수 있습니다. 그렇지 않으면 식품을 병에 옮기면 식품이 빨리 상할 수 있습니다.

건조 식품
건조 식품은 그대로 두어 보관하세요.

2. 개봉 또는 포장된 건조식품은 어떻게 보관하나요?

주방 캐비닛이 더 크다면 건조식품 포장을 그대로 놔두는 것은 문제가 되지 않습니다. 길을 떠나는 것과 밀가루 몇 달 동안 부엌 캐비닛에 원래 포장을 그대로 놔두면 심각한 문제가 발생하지 않습니다. 유일한 단점은 저장 공간을 많이 차지한다는 것입니다. 물론, 건조된 제품을 원래 포장에 그대로 보관하는 것은 이상적이지 않습니다. 주변 환경에서 강한 냄새나 습기를 흡수할 수 있으므로 주부들은 항상 근처에 있는 음식을 기억하고 그에 맞게 정리해야 합니다.

요즘 많은 사람들이 사용하는 대안은 해당 식품을 특수 용기에 다시 포장하는 것입니다. 이 방법은 주부들이 모든 음식을 한 곳에 정리하는 데 도움이 되며, 쌓을 수 있어 선반이나 서랍의 전체 높이를 활용할 수 있습니다. 또한, 더 이상 음식에 들어갈 수 있는 악취나 음식을 먹어치울 수 있는 곤충이나 설치류에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 가장 일반적으로 사용되는 옵션은 다음과 같습니다.

  • 컨테이너. 밀가루나 설탕과 같은 분말 식품을 다시 포장하려는 경우 더 이상 찾지 마십시오. 이 방법은 주부들이 같은 크기의 용기를 여러 개 구입하여 서로 겹쳐 쌓을 수 있는 경우 가장 효과적입니다. 큰 상자가 있는 것 외에도 몇 개의 작은 상자도 매우 유용합니다. 주부들이 큰 상자처럼 공간을 모두 차지하지 않고 남은 음식을 보관할 수 있기 때문입니다.
  • 유리 병. 주부들이 식료품 저장실이나 주방에 음식을 진열하고 싶다면 유리병이 올바른 선택입니다. 항아리는 공간을 최대한 활용하지 못할 수도 있지만 확실히 멋져 보입니다. 다채로운 파스타, 옥수수 가루, 귀리 또는 커피콩이 주방 공간을 눈길을 사로잡을 수 있습니다. 그리고 그것은 유리병의 용도 중 하나일 뿐입니다.
  • 가방은 확장 가능합니다. 지퍼백과 재밀봉 가능한 가방은 정리하기가 쉽지 않고, 내부의 음식이 다른 제품에 의해 부서지는 것을 확실히 보호하지 못하지만, 한 가지 부인할 수 없는 장점이 있습니다. 거의 모든 곳에 들어갈 수 있습니다. 따라서 공간이 있는 곳에는 소량의 음식(예: 후추, 참깨 등)을 보관하는 데 완벽한 선택입니다. 다른 모든 컨테이너 위에 있는 선반의 왼쪽 상단 모서리요? 또한 주부들이 흑설탕이나 남은 파스타를 절약하는 데 도움이 될 수도 있습니다.
지퍼락
건조 식품 보관 시 확장형 백(지퍼락)을 사용하세요.

3. 건조 식품 및 과일 보존

3.1. 건조 식품 포장 및 보존

건조 식품은 곤충 및 수분 재흡수에 취약하므로 즉시 포장하여 보관해야 합니다. 첫째, 식품을 완전히 식힐 필요가 있습니다. 따뜻한 음식은 상자나 가방에 김이 생기고 곰팡이가 자라는 습기를 제공할 수 있습니다. 깨끗하고 건조한 방충 상자에 식품을 최대한 단단히 포장하되, 식품이 손상되지 않도록 주의하십시오. 건조 식품은 깨끗하고 건조한 가정용 통조림 용기, 뚜껑이 꼭 맞는 플라스틱 냉동 용기 또는 플라스틱 냉동 가방에 보관하세요. 진공 포장도 좋은 선택이며 식품을 한 번에 사용할 수 있는 양으로 포장하는 것입니다. 포장을 다시 열 때마다 식품은 공기와 습기에 노출되어 품질이 저하되고 부패될 수 있습니다. 요리를 준비할 때마다 사용할 만큼 충분한 양의 식품을 포장하십시오. 포장을 열 때마다 식품이 공기와 습기에 노출되어 식품의 품질이 저하됩니다.

3.2. 과일과 채소 보존하기

과학자들은 과일이 금속과 직접 접촉하지 않도록 권장합니다. 따라서 과일을 금속 상자에 보관하기 전에 비닐봉지에 넣어야 합니다. 과일의 경우 금속과 반응하여 과일의 색이 변하게 됩니다. 건조식품은 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관해야 합니다. 건조식품의 권장 보관기간은 4개월~1년입니다. 식품 품질은 유통기한을 결정하는 데 도움이 되는 보관 온도에 영향을 받기 때문입니다. 온도가 높을수록 유통기한은 짧아집니다. 대부분의 말린 과일은 15oC에서 1년, 26oC에서 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

야채의 유통기한은 과일의 절반에 불과합니다. 포장된 건조식품은 공기가 제거되지 않아 보관 중에 수분이 재흡수되면 상할 수 있습니다. 건조 식품을 보관하는 동안 정기적으로 점검하여 여전히 건조되어 있는지 확인하십시오.

유리용기는 용기 내부의 습도를 쉽게 확인할 수 있기 때문에 보관하기에 좋습니다. 습기에 영향을 받았지만 상하지 않은 식품은 즉시 사용하거나 다시 만들어서 다시 포장해야 합니다. 곰팡이가 핀 음식은 버려야 합니다.

집에서 말린 과일의 수분 함량은 약 20%여야 합니다. 탈수기에서 과일을 꺼낼 때 탈수기 내의 크기나 위치로 인해 남아 있는 수분이 조각들 사이에 고르게 분포되지 않을 수 있습니다. 컨디셔닝은 습도의 균형을 맞추는 데 사용되는 과정입니다. 곰팡이 발생 위험을 줄여줍니다. 과일을 보존하려면 식힌 말린 과일을 플라스틱이나 유리병에 담아 밀봉하세요. 용기를 밀봉하고 7~10일 동안 그대로 놓아두세요. 일부 조각의 과도한 수분은 더 건조한 조각에 흡수됩니다. 매일 병을 흔들어 조각을 분리하고 수분이 응결되었는지 확인하세요. 병에 응결 현상이 발생하면 과일을 탈수기로 돌려서 더 건조시키십시오. 건조되면 위에서 설명한 대로 과일을 포장하여 보관합니다.

거의 모든 가족의 부엌에는 쌀, 땅콩, 완두콩, 말린 문어, 새우 또는 말린 과일…. 그러나 이러한 식품을 사용할 때마다 건강에 안전하도록 보존하는 것은 모든 주부들이 아는 것은 아닙니다. 그러므로 가족 모두의 건강에 영향을 미치는 곤충이나 곰팡이 침입을 방지하기 위해 몇 가지 식품 보존 방법을 따르는 것이 필요합니다.

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참고 출처: nchfp.uga.edu, canitgobad.ne

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